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Nomede estruturas arquitetónicas como a Casa de Los Angeles (Los Angeles, Califórnia), Cathay Pacific Rooms (Aeroporto de Hong Kong, Hong Kong), Mosteiro NovyDvur (Touzym, República Checa) ou os apartamentos em 50 Gramercy Park North (Nova Iorque) em comum além da sua construção e beleza perfeitas, mas o que mais se destaca é que todos eles têm o selo do designer britânico John Pawson.

É este designer que foi chamado por Aby Rosen da empresa norte-americana RFR Holding para estudar a propriedade de um antigo hospital do século XIX em Tel Aviv-Yafo, Israel, e para realizar as suas texturas e sua variedade cultural; Pawson juntamente com o arquiteto local Ramy Gill tomou as rédeas para transformá-lo no luxuoso hotel Jaffa Tel Aviv, que fará parte da Coleção de Luxo by Marriott.

Localizado no antigo bairro da cidade, conhecido pela história bíblica de Jonas e da baleia, Jaffa Tel Aviv é um hotel luxuoso com 120 quartos e 32 residências.

Alguns detalhes impressionantes da sua estrutura são as grandes colunas romanas com ramos coríntios de cornija, em uma receção de mármore minimalista no lobby; as janelas ornamentadas de vitrais projetam pilares de cor nuances através de mobiliário austero; enquanto lá fora, com as suas janelas arqueadas e detalhes arquitetónicos robustos, senta-se perfeitamente ao lado da ala contemporânea, com as suas figuras angulares e robustas.

Aqui, as caixilharias mostram-lhe uma nova versão inventiva da mashrabiya tradicional, uma referência adequada ao selo árabe da área.

Os quartos do Jaffa Tel Aviv Grand Hotel refletem as cores suaves e neutras da alvenaria desenfreada de Jaffa, e há um ar macio como Bauhaus no mobiliário para o qual Tel Aviv é mais popular. Nesta área de Tel Aviv tem alguns dos melhores restaurantes da cidade, e com uma diversidade requintada nos seus menus, os hóspedes hospedados no grande Jaffa, vão encontrar uma variada coleção de restaurantes, que vão de um restaurante judeu a um italiano com estilo nova-iorquino.

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