Bisso Bistro Palerme

Le Bisso Bistrot est un endroit que mon hôte m’a suggéré de visiter et que j’ai découvert par hasard sur le chemin du retour un soir où je séjournais à Palerme. L’emplacement du restaurant est un endroit unique car il s’agit d’une librairie historique de style Liberty “Liberia Dante” qui a été transformée en bistrot. Les plats principaux sont des pâtes siciliennes traditionnelles, des plats de poisson et de viande ainsi que des entrées à prix raisonnables, mais sachez qu’il peut être très fréquenté car il est très populaire et n’est pas un grand restaurant.

J’ai choisi un plat principal qui était des pâtes avec des brocolis, ce qui ne m’a pas vraiment impressionné. Ce n’était pas le plat de pâtes le plus étonnant que j’ai eu, il ressemblait un peu à de la colle artisanale, ce qui était vraiment dommage car j’avais hâte de le savourer. Mais beaucoup d’autres clients qui ont commandé un plat similaire semblaient l’apprécier énormément, alors peut-être que c’était juste parce qu’il ne correspondait pas à mes propres papilles gustatives.

Pasta with Brocolli

J’ai eu la chance de commander un deuxième plat, composé de boulettes de viande caramélisées et d’un accompagnement de pommes de terre rôties au four. C’était beaucoup plus agréable et nourrissant, j’aurais dû le commander et j’aurais donné à cet endroit 5 étoiles à coup sûr. J’ai adoré la sensation d’un repas fait maison et c’est certainement ce qui m’a plu.

caramelized meatballs

L’endroit est très fréquenté autour du dîner, donc si vous voyagez en groupe, pensez à téléphoner au +39 328 131 4595 pour faire une réservation. Je voyageais seul, alors ils ont réussi à me mettre à l’étroit, mais j’aurais préféré avoir un peu plus d’espace et ne pas être serré contre un mur sur une chaise haute. Une grande partie de leur nourriture semble tourner autour de la cuisine simple, donc c’est certainement authentique, mais j’espérais en avoir plus en fonction des critiques.

Inside Bisso Bistrot

L’endroit a certainement beaucoup d’atmosphère et je pourrais imaginer que beaucoup de gens aiment cet endroit mais ce n’était pas un endroit pour moi. Le personnel a été serviable et gentil, mais je ne recommanderais probablement de revenir ici qu’avec un groupe d’amis. J’ai vu un certain nombre de personnes se détendre près du bar avec un livre qui aurait pu faire un meilleur endroit pour le dîner, donc soyez conscient lorsque vous visitez de l’endroit où vous êtes assis si on vous donne le choix.

Exemples de menus de bistrots (menu mis à jour ici)

  • Antipasti/Appétissants – pâtes à la normale, cous-cous aux légumes, raviolis verts farcis, riz basmati aux légumes
  • Primi Piatti/Premiers plats – Poisson mixte frit, calmar pané et en grains, agneau du jour, millefoglie
  • Secondi Piatti/Second Dishes – salade verte, salade mixte, salade aux anchois, pommes de terre au four
  • Dolci/Desserts – cassata, torte (gâteaux), crostate (tarte à la confiture), gelati

Heures d’ouverture : 9h-23h tous les jours

Adresse : Bisso Bistrot di Bisso Dario – Via Maqueda, 172a – 90133 Palermo

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David Iwanow

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